Manuel D’Amaro
Manuel D’Amaro Albariño
“Albariño, sincero e agradable, bo amigo”. Un albariño 100% de la subzona Condado do Tea. Gracias a su esfuerzo constante y al cuidado minucioso de la viña, hoy podemos vinificar este vino único y expresivo, el reflejo del alma de nuestro terruño.
Manuel D’Amaro Albariño sobre lías
“Un Albariño sobre lías, para os mellores días”. Monovarietal de Rias Baixas. Durante cinco meses se realiza un trabajo de batonage con nitrógeno para mantener las lías en suspensión y potenciar la complejidad.
Manuel D’Amaro Loureira
“Loureira sempre tan feiticeira”. Este vino de Loureira 100 % ha sido vinificado con uvas procedentes de las mejores parcelas en la subzona del Condado do Tea. Esta variedad es muy valorada por su intensidad aromática.
Manuel D’Amaro Pedral
“Pedral, quédome contigo”. Este vino está elaborado con Pedral 100 %, una variedad de uva autóctona que nuestra bodega está recuperando para vinificar este vino tan especial de pequeñas producciones.
Manuel D’Amaro Brancellao
“O Brancellao hai que telo de man”. Este monovarietal de Brancellao responde a nuestra filosofía de recuperación de las variedades autóctonas del Condado do Tea. Es una cepa de difícil cultivo y baja productividad que da vinos tintos estructurados, frescos y con aromas penetrantes a frutos rojos y del bosque.
Manuel D’Amaro Caíño
“O Caíño é o rei do viño”. Los vinos de la variedad caíño se utilizan habitualmente en mezclas para complementar las otras variedades de mayor estructura, pero en Señorío de Rubiós lo elaboramos como monovarietal por su riqueza de aromas florales y afrutados.
Manuel D’Amaro Sousón
“O Sousón é ouro de lei”. Este vino de Sousón 100 % ha sido vinificado con uvas procedentes de viñedos centenarios (prefiloxéricos). Con este vino queremos rendir homenaje a todos nuestros viticultores, personificados en la figura de Manuel d’Amaro.
Manuel D’Amaro Espadeiro
“O Espadeiro é unha maravilla”. Excelente para elaborar como varietal. Produce vinos con cuerpo, de grado alcohólico medio, color cereza oscura, aromas frutales intensos con un cierto tono a especias y acidez alta.